Döner im Backofen

Name: Döner im Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 4 Fladenbrote; 1 kleine Salatgurke; 2 Tomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 100g Joghurt; 1 TL Zitronensaft; Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Döner im Backofen ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, den traditionellen Geschmack von Döner zu Hause zu genießen.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:18:35.229Z

Dieses Rezept für Döner im Backofen bringt das beliebte Gericht direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus würzigem Fleisch und frischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das im Ofen perfekt gegart wird
Frische Zutaten für einen extra Geschmackskick
Ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden

      

Die Vorteile von selbstgemachtem Döner

Selbstgemachter Döner im Backofen bietet nicht nur den Vorteil, die Kontrolle über die Zutaten zu haben, sondern auch die Möglichkeit, den Geschmack nach eigenen Vorlieben anzupassen. Anstatt auf die Fertigung in einem Restaurant angewiesen zu sein, können Sie Ihre Lieblingsgewürze und -zutaten nutzen, um ein individuelles Geschmackserlebnis zu kreieren. Dies sorgt für ein authentisches und befriedigendes Essen, das ganz auf Ihre Wünsche zugeschnitten ist.

Ein weiterer großer Vorteil ist die Möglichkeit, gesunde Alternativen zu verwenden. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und hochwertigen Ölen können Sie die Kalorien und ungesunden Fette, die oft bei Imbissvarianten vorkommen, minimieren. Sie können auch Vollkornfladenbrot oder mehr Gemüse hinzufügen, um eine nahrhafte Mahlzeit zu kreieren, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Perfekt für gesellige Anlässe

Döner im Backofen ist eine hervorragende Wahl für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Das Zubereiten des Döners im Ofen ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen, anstatt am Herd zu stehen. Sie können das Fleisch marinieren und während des Backens die Beilagen vorbereiten, was die Zubereitung effizient und stressfrei macht.

Außerdem können Sie beim Servieren Ihrer Gäste eine kleine Döner-Bar einrichten, bei der jeder seine eigene Kombination aus Fleisch, Gemüse und Saucen zusammenstellen kann. Dies fördert die Interaktion und sorgt für eine entspannte Atmosphäre, in der jeder nach Belieben schlemmen kann. Es ist eine unterhaltsame Art, ein gemeinsames Essen zu genießen.

Zutaten

Für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver

Für die Beilagen

4 Fladenbrote
1 kleine Salatgurke
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
100g Joghurt
1 TL Zitronensaft
Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Die Fleischstücke darin marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Döner backen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das marinierte Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

Beilagen vorbereiten

In der Zwischenzeit die Gurke, Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Joghurt mit Zitronensaft vermengen und nach Geschmack würzen.

Servieren

Das gebackene Fleisch in Fladenbrot füllen, mit Gemüse belegen und einen Löffel Joghurtsauce darüber geben. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen!

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Döner im Backofen mit frischen Zutaten!

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Döner-Rezept zu variieren. Sie können anstelle von Hähnchenbrustfilet auch Putenfleisch oder Lamm verwenden. Jede Fleischsorte bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack mit, der die Gerichte abwechslungsreich macht. Zudem können Sie verschiedene Gewürze ausprobieren, wie etwa Garam Masala oder italienische Kräuter, um dem Döner eine neue Note zu verleihen.

Vegetarier können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder pflanzliche Alternativen wie Tofu ersetzen. Marinieren Sie das Gemüse mit den gleichen Gewürzen wie das Fleisch, um den gleichen köstlichen Geschmack zu erzielen. Diese Anpassungen machen das Rezept nicht nur vielseitig, sondern auch für jeden Geschmack geeignet.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenfleisch zart und saftig bleibt, ist es wichtig, die Marinierzeit nicht zu unterschätzen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren. So können die Aromen gut in das Fleisch einziehen und es bleibt saftig während des Backens.

Behalten Sie beim Backen die Garzeit im Auge. Jeder Ofen ist anders, und die Backzeit kann variieren. Es ist ratsam, das Fleisch nach 25 Minuten zu überprüfen, damit es nicht zu trocken wird. Ein Fleischthermometer kann hilfreich sein, um die perfekte Kerntemperatur von 75°C zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit einer anderen Fleischsorte machen?

Ja, Sie können Rind- oder Lammfleisch anstelle von Hähnchen verwenden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Natürlich! Fügen Sie gerne Ihre Lieblingsgemüse hinzu, wie Paprika oder Karotten.

→ Wie kann ich den Döner schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Gewürze zur Marinade hinzu.

→ Kann ich den Döner im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das marinierte Fleisch und das geschnittene Gemüse im Voraus zubereiten und dann im Ofen backen, wenn Sie bereit sind zu essen.