Gebrannte-Mandel-Kuchen. Vom Blech.

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebrannten Mandelkuchen vom Blech die perfekte Verbindung von süßen und nussigen Aromen. Der saftige Kuchen ist mit knusprigen gebrannten Mandeln veredelt und eignet sich ideal für die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen, wird er zum absoluten Highlight auf jedem Festtagstisch. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen Weihnachtskuchen, der sowohl Auge als auch Gaumen erfreut!

Doreen Kirchhoff

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:35:46.145Z

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Der gebrannte Mandelkuchen vom Blech ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Art, die festliche Stimmung während der Weihnachtszeit zu genießen. Die Kombination aus saftigen Teig und knusprigen, karamellisierten Mandeln schafft eine harmonische Balance, die sowohl die Augen als auch den Gaumen verzaubert. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die in der hektischen Vorweihnachtszeit köstliche Leckereien zaubern möchten.

Mit seinen verführerischen Aromen von Zimt und Zucker bringt der Kuchen die Seele der Weihnacht auf den Tisch. Er kann sowohl als Dessert serviert als auch als süßer Snack genossen werden, um den Gästen zwischen den Feiertagsfeiern eine Freude zu bereiten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer perfekten Ergänzung für jeden Weihnachtsbrunch oder ein gemütliches Beisammensein mit Familie und Freunden.

Ein einfaches Rezept für alle

Eines der besten Merkmale dieses gebrannten Mandelkuchens ist seine unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die meist in jeder Küche vorrätig sind, kann jeder diesen himmlischen Kuchen backen. Die Schritte sind klar und einfach nachzuvollziehen, sodass auch weniger erfahrene Bäcker sich an dieses Rezept wagen können. Der Kuchen eignet sich hervorragend für Backanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen. Während der Kuchen im Ofen backt, können Sie die Zeit nutzen, um sich um andere Vorbereitungen für Ihr Fest zu kümmern. Dieser praktische Aspekt macht ihn besonders attraktiv für die Feiertage, wo Multitasking gefragt ist. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Kuchen, der sowohl lecker als auch unkompliziert ist!

Präsentation und Serviervorschläge

Die Präsentation spielt eine wichtige Rolle bei jedem Festmahl. Gestalten Sie den gebrannten Mandelkuchen ansprechend, indem Sie ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladensauce garnieren. Ein paar frische Beeren oder essbare Blumen können ebenfalls einen hübschen Farbtupfer hinzufügen und für eine festliche Stimmung sorgen. Vergessen Sie nicht, den Kuchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um eine ansprechende Servierform zu gewährleisten.

Servieren Sie den Kuchen zusammen mit einer Tasse heißem Glühwein oder einer aromatischen Tasse Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Ihr gebratener Mandelkuchen wird zum Highlight auf jeder Kaffeetafel oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ultimativen Winterdessert, das in schöner Erinnerung bleibt.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 300g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 150g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die gebrannten Mandeln:

  • 200g Mandeln
  • 150g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50ml Wasser

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mehlmischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backform vorbereiten

Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Mandeln karamellisieren

Zucker, Zimt und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie karamellisiert sind. Auf einem Backpapier abkühlen lassen.

Kuchen backen

Das Blech mit dem Teig in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.

Kuchen fertigstellen

Die abgekühlten Mandeln gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben servieren.

Nährstoffinformationen

Der gebrannte Mandelkuchen ist reich an wichtigen Nährstoffen, die aus den verwendeten Zutaten stammen. Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Magnesium und gesunde Fette. Diese Nährstoffe unterstützen das Herz-Kreislauf-System und tragen zu einer generell besseren Gesundheit bei.

Zusätzlich liefert der Kuchen durch die Eier und die Milch eine gute Portion Eiweiße, die für den Körper essentiell sind. Der Genuss in Maßen kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, insbesondere wenn Sie auf die Qualität der Zutaten achten. Für eine leichtere Variante können Sie den Zucker reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um den Geschmack Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Zum Beispiel können gehackte Walnüsse oder Haselnüsse eine köstliche Variation zu den Mandeln bieten. Zudem können Sie auch Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker einzubringen.

Um eine glutenfreie Option zu schaffen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Dies ermöglicht es noch mehr Menschen, diesen köstlichen Kuchen zu genießen, ohne auf die festlichen Aromen verzichten zu müssen. Sei kreativ und entdecke all die Möglichkeiten, die sich aus diesem vielfältigen Rezept ergeben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Mandeln ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

Gebrannte-Mandel-Kuchen. Vom Blech.

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebrannten Mandelkuchen vom Blech die perfekte Verbindung von süßen und nussigen Aromen. Der saftige Kuchen ist mit knusprigen gebrannten Mandeln veredelt und eignet sich ideal für die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen, wird er zum absoluten Highlight auf jedem Festtagstisch. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen Weihnachtskuchen, der sowohl Auge als auch Gaumen erfreut!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Doreen Kirchhoff

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12-15 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 300g Mehl
  2. 2 TL Backpulver
  3. 150g Zucker
  4. 4 Eier
  5. 150g Butter
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz

Für die gebrannten Mandeln:

  1. 200g Mandeln
  2. 150g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 50ml Wasser

Anweisungen

Schritt 01

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mehlmischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 03

Zucker, Zimt und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie karamellisiert sind. Auf einem Backpapier abkühlen lassen.

Schritt 04

Das Blech mit dem Teig in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.

Schritt 05

Die abgekühlten Mandeln gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 30g
  • Fett: 12g
  • Eiweiß: 4g