High Protein Lieblingsgerichte

Name: High Protein Lieblingsgerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 100g Brokkoli; 2 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL frische Petersilie

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:13:05.542Z

Dieses Rezept für High Protein Lieblingsgerichte ist perfekt für alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ideal für aktive Menschen und Fitnessbegeisterte!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reichhaltiger Geschmack und hohe Proteinwerte
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Gesunde Zutaten, die dich sättigen

      

Nährstoffreiche Vorteile

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahres Nährstoffpaket. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. In Kombination mit Quinoa, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, erhältst du eine vollwertige Mahlzeit, die dir langanhaltende Energie liefert.

Brokkoli und Paprika sind voller Vitamine und Mineralien. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K, während Paprika eine gute Quelle für Antioxidantien ist. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern unterstützt auch dein Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung dieser High-Protein-Mahlzeit ist unkompliziert und schnell. In weniger als 30 Minuten kannst du ein nahrhaftes und köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Diese Effizienz ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Familien oder Berufstätige, die trotz eines vollen Terminkalenders gesunde Mahlzeiten zubereiten möchten.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die schnelle Zubereitung machen dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein gesundes Abendessen unter der Woche. Zudem kannst du die Zutaten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben variieren, was dir die Flexibilität gibt, deine Lieblingsgemüse zu integrieren.

Perfekt für Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst eine größere Menge zubereiten und die Portionen für die gesamte Woche aufteilen. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn du wenig Zeit hast oder nach einem langen Tag nach Hause kommst.

Die Kombination aus Hähnchen, Quinoa und Gemüse bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend. Achte darauf, die Mahlzeiten in luftdichten Behältern zu lagern, um die Frische zu erhalten und sicherzustellen, dass du jederzeit eine nahrhafte Option zur Verfügung hast.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
100g Brokkoli
2 rote Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 EL frische Petersilie

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Gemüse schneiden und dämpfen

Brokkoli und Paprika in kleine Stücke schneiden und in einem Dampfgarer für 10 Minuten garen.

Hähnchen braten

Das gewürzte Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl für ca. 10 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.

Alles zusammenfügen

Die gekochte Quinoa, das gebratene Hähnchen und das gedämpfte Gemüse in einer Schüssel vermengen und mit frischer Petersilie garnieren.

Serviere das Gericht warm und genieße es!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um eine vegetarische Option zu erhalten. Auch der Austausch von Quinoa gegen andere Getreidearten wie Bulgur oder Reis ist möglich, je nach Vorliebe und Verfügbarkeit.

Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili oder Sambal Oelek hinzu, um dem Gericht einen würzigen Kick zu verleihen. Auch die Wahl der Gemüse kann variieren; Zucchini, Karotten oder Spinat sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls viele Nährstoffe bieten.

Gesunde Beilagen

Um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten, kannst du es mit einer einfachen Beilage aus grünem Salat oder einer cremigen Avocado-Dip-Sauce servieren. Diese zusätzlichen Komponenten bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch zusätzliche Vitamine und gesunde Fette.

Auch Vollkornbrot oder -brötchen passen hervorragend zu diesem Gericht, um die Mahlzeit zu vervollständigen. So erhältst du eine ausgewogene Kombination aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten, die dich lange satt hält und dir Energie für den Tag gibt.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, um es saftig zu halten. Eine gute Methode ist, das Fleisch bei mittlerer Hitze zu braten und es erst zu wenden, wenn es eine schöne goldene Farbe hat. So bleibt es zart und aromatisch.

Beim Kochen der Quinoa ist es wichtig, das Wasser vorher zum Kochen zu bringen, bevor du die Quinoa hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass die Quinoa gleichmäßig gart und eine schöne, lockere Konsistenz erhält. Vergiss nicht, sie nach dem Kochen gut abzuschmecken, um den besten Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Tempeh sind hervorragende Alternativen.

→ Wie kann ich die Portionen anpassen?

Einfach die Menge der Zutaten verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, das Gericht kann gut im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, solange du glutenfreie Quinoa verwendest, ist das Rezept glutenfrei.