Knoblauchbrötchen zum Grillen

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Diese köstlichen Knoblauchbrötchen sind der perfekte Begleiter für Ihr Grillfest. Mit einer goldenen, knusprigen Kruste und einer aromatischen Knoblauch-Butterfüllung sind sie ein Hit bei allen BBQ-Liebhabern. Ideal serviert zu gegrilltem Fleisch, frischen Salaten oder einfach solo als Snack. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und wird Ihre Gäste begeistern. Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesen herzhaften Leckereien und machen Sie jedes Grillen zu einem Vergnügen!

Doreen Kirchhoff

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:35:38.906Z

Die Perfekte Beilage für Grillabende

Knoblauchbrötchen sind mehr als nur ein Snack; sie sind eine wahre Geschmacksexplosion. Ihre goldbraune, knusprige Kruste kombiniert mit der aromatischen Füllung aus Knoblauch und Butter macht diese Brötchen zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Grillfeier. Sie harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fleisch, frischen Gemüsebeilagen oder können einfach pur genossen werden.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Mit diesem Rezept wird selbst der unerfahrenste Koch zum Grillmeister. Egal, ob Sie mit Freunden oder Familie grillen, diese Brötchen werden schnell zum Star des Abends. Die positive Reaktion Ihrer Gäste auf diese leckeren Brötchen wird Sie garantiert erfreuen.

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur wegen seines intensiven Geschmacks beliebt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Regelmäßiger Konsum von Knoblauch kann zudem das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Die Kombination aus frischem Knoblauch und hochwertigen Zutaten in diesen Brötchen macht sie nicht nur schmackhaft, sondern auch einen gesunden Snack für zwischendurch. So genießen Sie beim Grillen nicht nur Genuss, sondern auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Grundrezept für Knoblauchbrötchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebenen Käse für eine reichhaltigere Füllung hinzu, oder probieren Sie verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, um den Geschmack zu verfeinern. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprikapulver in die Füllung geben. Diese kleinen Veränderungen können große Unterschiede machen und erleben Sie, wie jeder Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis wird. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre ideale Rezeptur.

Zutaten für Knoblauchbrötchen

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen trockene Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 250 ml warmes Wasser
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • frische Petersilie, gehackt
  • Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen. Das warme Wasser und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen mit der restlichen geschmolzenen Butter und der gehackten Petersilie vermischen.

Brötchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen, ausrollen und mit der Knoblauchbutterfüllung füllen. Wieder zu Kugeln formen.

Backen

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn Sie sie zur Füllung hinzufügen, da sonst der Knoblauch verbrennen könnte und bitter schmeckt. Lassen Sie die Butter zuerst ein wenig abkühlen, bevor Sie sie mit dem Knoblauch vermengen.

Eine ruhige Gehzeit des Teigs sorgt dafür, dass die Brötchen schön fluffig werden. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort stehen, damit er optimal aufgehen kann. Wenn Sie Zeit haben, können Sie auch eine längere Gehzeit in Betracht ziehen, was das Aroma der Brötchen verstärkt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Knoblauchbrötchen warm, direkt nach dem Backen. Sie können sie auch mit etwas frischer Butter oder einem Dip aus Jogurt und Kräutern für ein zusätzliches Geschmackserlebnis anbieten. Diese Kombination wird bei Ihren Gästen für Begeisterung sorgen.

Um die Brötchen stilvoll zu präsentieren, legen Sie sie auf einem großen Holzbrett oder in einem schönen Korb. Fügen Sie einige frische Kräuter oder ein paar Scheiben Zitrone hinzu, um das Auge mit zu erfreuen. So wird Ihr Grillfest nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Genuss.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brötchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Knoblauchbrötchen zum Grillen

Diese köstlichen Knoblauchbrötchen sind der perfekte Begleiter für Ihr Grillfest. Mit einer goldenen, knusprigen Kruste und einer aromatischen Knoblauch-Butterfüllung sind sie ein Hit bei allen BBQ-Liebhabern. Ideal serviert zu gegrilltem Fleisch, frischen Salaten oder einfach solo als Snack. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und wird Ihre Gäste begeistern. Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesen herzhaften Leckereien und machen Sie jedes Grillen zu einem Vergnügen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Doreen Kirchhoff

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Brötchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Mehl
  2. 1 Päckchen trockene Hefe
  3. 1 Teelöffel Zucker
  4. 2 Teelöffel Salz
  5. 250 ml warmes Wasser
  6. 100 g Butter, geschmolzen
  7. 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  8. frische Petersilie, gehackt
  9. Olivenöl zum Bestreichen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen. Das warme Wasser und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 02

In einer kleinen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen mit der restlichen geschmolzenen Butter und der gehackten Petersilie vermischen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen, ausrollen und mit der Knoblauchbutterfüllung füllen. Wieder zu Kugeln formen.

Schritt 04

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 220 pro Brötchen