Maritozzo-Sandwiches mit Vanillecremefüllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die süße Versuchung mit diesen köstlichen Maritozzo-Sandwiches, die mit einer zarten Vanillecreme gefüllt sind. Diese italienische Spezialität kombiniert weichen, luftigen Hefeteig mit einer himmlischen Creme, die im Mund zergeht. Perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert – diese Sandwiches sind ein Highlight für jede Kaffeepause oder festlichen Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und werden nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Freunde begeistern.
Maritozzo-Sandwiches sind nicht nur ein Genuss, sondern bringen auch ein Stück italienische Tradition in jede Küche.
Die perfekte Kombination von Teig und Füllung
Die Grundlage eines jeden Maritozzo-Sandwiches ist der luftige Hefeteig. Durch die Kombination von frischer Hefe, Zucker und Butter erhält der Teig seine charakteristische Weichheit und sein herzhaftes Aroma. Dieser Hefeteig ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern entwickelt beim Backen eine goldbraune Kruste, die das Sandwich besonders einladend wirken lässt.
Die Vanillecreme ist das Herzstück des Maritozzo. Ihre zarte Textur und das reichhaltige Aroma der Vanille sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch das Schlagen der Sahne wird die Creme schön luftig, was die perfekte Ergänzung zum weichen Teig bildet. Wenn Sie einmal in das Sandwich beißen, wird die cremige Füllung förmlich auf der Zunge zergehen.
Variationen des klassischen Rezepts
Während das klassische Rezept bereits eine wahre Delikatesse ist, können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Zitronenschale zur Vanillecreme hinzu, um einen frischen, spritzigen Geschmack zu erzielen. Auch die Verwendung von Schokolade oder Karamell in der Füllung kann den Genuss auf eine neue Ebene heben.
Das Maritozzo lässt sich zudem wunderbar an saisonale Zutaten anpassen. Im Herbst können Sie Zimt und Kürbis in die Creme integrieren, während im Sommer frische Beeren eine farbenfrohe und geschmackvolle Alternative bieten. So bleibt das Rezept stets spannend und abwechslungsreich!
Zutaten
Für die Zubereitung der Maritozzo-Sandwiches benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 10 g Salz
- 25 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 2 Eier
Vanillecreme
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 40 g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Sahne
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Maritozzo-Sandwiches:
Teig zubereiten
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, dann mit Mehl, Zucker, Butter, Salz und Eiern vermengen. Den Teig gut durchkneten und gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
Vanillecreme herstellen
Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke verrühren. Die heiße Milch langsam unterrühren und die Mischung wieder auf den Herd stellen. Bei niedriger Hitze eindicken lassen, anschließend abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Sandwiches formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Diese zu Sandwiches formen und erneut gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
Backen
Die Sandwiches bei 180 °C goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Füllen
Die abgekühlten Sandwiches mit der Vanillecreme füllen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Genießen Sie die Maritozzo-Sandwiches frisch und servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Kaffeepause.
Tipp zur Lagerung
Die Maritozzo-Sandwiches schmecken frisch am besten, können jedoch auch für später aufbewahrt werden. Packen Sie die gefüllten Sandwiches in luftdichte Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie die Sandwiches vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle, um die Creme wieder leicht zu erwärmen.
Wenn Sie eine größere Menge herstellen, könnten Sie den Teig auch vor dem Backen einfrieren. Formen Sie die Sandwiches und legen Sie diese ungebacken auf ein Backblech. Nach dem Einfrieren können sie in einen Gefrierbeutel umgefüllt werden. So haben Sie immer eine süße Überraschung parat!
Anlässe für Maritozzo-Sandwiches
Die Maritozzo-Sandwiches eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob beim Brunch mit Freunden, als süßer Snack für die Familie oder als festliches Dessert – sie werden garantiert alle begeistern. Auch beim Feiern eines besonderen Ereignisses sind sie ein echter Hingucker, der auf jedem Tisch für Freude sorgt.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen und Toppings, um das Dessert noch individueller zu gestalten. Ein wenig Schlagsahne oder frische Früchte können die Sandwiches verfeinern und für zusätzliche Geschmackserlebnisse sorgen. Ihre Gäste werden sich auf jeden Fall nach mehr sehnen!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Sandwiches haltbar?
Die Sandwiches sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Vanillecreme auch mit anderen Aromen variieren?
Ja, Sie können die Vanille gegen Schokolade oder Fruchtgeschmack austauschen.
Maritozzo-Sandwiches mit Vanillecremefüllung
Entdecken Sie die süße Versuchung mit diesen köstlichen Maritozzo-Sandwiches, die mit einer zarten Vanillecreme gefüllt sind. Diese italienische Spezialität kombiniert weichen, luftigen Hefeteig mit einer himmlischen Creme, die im Mund zergeht. Perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert – diese Sandwiches sind ein Highlight für jede Kaffeepause oder festlichen Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und werden nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Freunde begeistern.
Erstellt von: Doreen Kirchhoff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 12 Sandwiches
Was Sie brauchen
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 10 g Salz
- 25 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 2 Eier
Vanillecreme
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 40 g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Sahne
Anweisungen
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, dann mit Mehl, Zucker, Butter, Salz und Eiern vermengen. Den Teig gut durchkneten und gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke verrühren. Die heiße Milch langsam unterrühren und die Mischung wieder auf den Herd stellen. Bei niedriger Hitze eindicken lassen, anschließend abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Diese zu Sandwiches formen und erneut gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
Die Sandwiches bei 180 °C goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Sandwiches mit der Vanillecreme füllen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 5 g