Nudelsalat
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Nudelsalat ein einfaches und erfrischendes Rezept, das perfekt für Sommerpartys, Picknicks oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Unsere Kombination aus frischen Gemüsesorten, aromatischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette sorgt für einen Geschmack, der die Sinne belebt. Dieser bunte Nudelsalat ist nicht nur in der Zubereitung unkompliziert, sondern lässt sich auch wunderbar im Voraus machen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Ideal für jede Gelegenheit!
Die Vielfalt der Zutaten
Der Nudelsalat besticht durch seine bunte Mischung aus frischem Gemüse und aromatischem Feta-Käse. Paprika, Gurke und Cherrytomaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern stecken auch voller Vitamine und Nährstoffe. Diese Kombination macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Feta-Käse ergänzt den Salat mit einer cremigen Textur und einem salzigen Geschmack, der hervorragend mit dem Gemüse harmoniert.
Die Zugabe von schwarzen Oliven sorgt für einen mediterranen Touch und einen köstlichen Kontrast zu den anderen Zutaten. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum wird der Salat zum wahren Geschmackserlebnis. Sie sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern verleihen dem Gericht auch ein einladendes Aroma, das sofort Appetit macht.
Die perfekte Vinaigrette
Die Zubereitung der Vinaigrette ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie einfaches Olivenöl und Balsamico-Essig in eine schmackhafte Dressing, die dem Nudelsalat das gewisse Etwas verleiht. Achten Sie darauf, die Vinaigrette gut zu vermischen, damit sich die Aromen entfalten und gleichmäßig im Salat verteilen können.
Ein weiteres Plus der Vinaigrette ist, dass Sie sie anpassen können, um Ihre persönlichen Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. So erhalten Sie eine individuelle Note, die Ihren Nudelsalat zu etwas Besonderem macht.
Ideal für jede Gelegenheit
Einer der größten Vorteile dieses Nudelsalats ist seine Vielseitigkeit. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, kann aber auch als eigenständiges Gericht bei einem leichten Mittagessen oder als Snack für zwischendurch serviert werden. Dank seiner erfrischenden Zutaten ist dieser Salat besonders in den Sommermonaten ein Hit.
Die Möglichkeit, den Salat im Voraus zuzubereiten, macht ihn zu einer praktischen Wahl für Partys und Picknicks. Sie können ihn einen Tag zuvor zubereiten und einfach im Kühlschrank lagern. So haben Sie sehr viel mehr Zeit für Ihre Gäste und können die Feier in vollen Zügen genießen.
Zutaten für den Nudelsalat
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 200 g Cherrytomaten (halbiert)
- 100 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum, gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Nudeln kochen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Gemüse vorbereiten
Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Paprika, Gurke, Cherrytomaten) und den Feta-Käse vorbereiten.
Vinaigrette zubereiten
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Alles vermengen
Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben, das Gemüse, den Feta-Käse und die Oliven hinzufügen. Die Vinaigrette darüber gießen und vorsichtig unterheben.
Kräuter hinzufügen
Die gehackten frischen Kräuter unter den Nudelsalat mischen und nochmals abschmecken.
Kühlen und servieren
Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahrungstipps
Für die optimale Lagerung des Nudelsalats sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Salat frisch und knackig und die Aromen können sich noch besser entfalten. Beachten Sie, dass die Nudeln mit der Zeit etwas weich werden können, was die Textur des Salats beeinträchtigen kann.
Wenn Sie planen, den Salat über mehrere Tage zu genießen, empfiehlt es sich, die Dosen mit Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren zu vermischen. So bleibt der Salat besonders frisch und knusprig.
Variationsmöglichkeiten
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Nudelsalat nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Zucchini, geraspelte Karotten oder sogar kleine Erbsen können eine interessante Ergänzung darstellen und den Salat noch bunter machen. Teilen Sie Ihre kreativen Ideen in der Küche mit Freunden und zeigen Sie, wie viel Spaß gesunde, frische Küche machen kann.
Wenn Sie eine proteinreichere Option wünschen, fügen Sie gekochte Hähnchenbrust oder Thunfisch hinzu. Diese Zutaten machen den Salat nicht nur sättigender, sondern auch zu einer vollwertigen Mahlzeit. Zudem können Sie anstelle von Feta auch andere Käsesorten verwenden, um verschiedene Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. zu Zucchini oder Karotten hinzufügen.
→ Wie lange kann ich den Nudelsalat aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage.
Nudelsalat
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Nudelsalat ein einfaches und erfrischendes Rezept, das perfekt für Sommerpartys, Picknicks oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Unsere Kombination aus frischen Gemüsesorten, aromatischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette sorgt für einen Geschmack, der die Sinne belebt. Dieser bunte Nudelsalat ist nicht nur in der Zubereitung unkompliziert, sondern lässt sich auch wunderbar im Voraus machen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Ideal für jede Gelegenheit!
Erstellt von: Doreen Kirchhoff
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 1 Gurke (gewürfelt)
- 200 g Cherrytomaten (halbiert)
- 100 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum, gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Paprika, Gurke, Cherrytomaten) und den Feta-Käse vorbereiten.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben, das Gemüse, den Feta-Käse und die Oliven hinzufügen. Die Vinaigrette darüber gießen und vorsichtig unterheben.
Die gehackten frischen Kräuter unter den Nudelsalat mischen und nochmals abschmecken.
Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 10 g