Hähnchenbrust mit Tomaten Mozzarella

Name: Hähnchenbrust mit Tomaten Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200g Mozzarella; 400g Tomaten, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frisches Basilikum

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Tomaten Mozzarella ist ein köstliches Gericht, das frische Aromen vereint und einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:13:06.814Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten Mozzarella ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella macht dieses Gericht zu einem Hit bei jeder Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Frische Tomaten und geschmolzener Mozzarella für ein tolles Geschmackserlebnis
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag

      

Die perfekte Zubereitung von Hähnchenbrust

Die Zubereitung von Hähnchenbrust kann eine Herausforderung sein, aber mit der richtigen Technik gelingt es immer. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie sie braten. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung. Verwenden Sie eine gute Pfanne, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung bietet, um die Filets goldbraun und saftig zu braten.

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen. Diese Methode verleiht dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern macht es auch zarter.

Die Auswahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack Ihres Gerichts. Wählen Sie frische, reife Tomaten und einen hochwertigen Mozzarella, um das beste Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, dass der Mozzarella gut abgetropft ist, damit er beim Schmelzen nicht zu wässrig wird.

Frisches Basilikum ist ein Muss für dieses Gericht. Es verleiht nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch ein aromatisches Aroma, das perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Wenn Sie Basilikum in Ihrem Garten anbauen können, ist das noch besser – frisch gepflücktes Basilikum hat einen unvergleichlichen Geschmack.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise Oliven, Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Textur zu erhalten. Diese Zutaten bringen zusätzliche Nährstoffe und Geschmack in das Gericht, ohne die Zubereitung wesentlich zu verändern.

Für eine etwas schärfere Note können Sie Chili-Flocken oder frische Jalapeños zu den Tomaten hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht erheblich bereichern und für eine aufregende Geschmacksvariation sorgen.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200g Mozzarella
400g Tomaten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frisches Basilikum

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten und Knoblauch hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind.

Mozzarella schmelzen

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Hähnchenbrust legen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse für etwa 3 Minuten schmelzen.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. Guten Appetit!

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht mit einer Beilage nach Wahl.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Braten von Hähnchenbrust ist, sie zu lange in der Pfanne zu lassen. Überbraten macht das Fleisch trocken und zäh. Achten Sie darauf, die Filets nur so lange zu braten, bis sie goldbraun sind und der Saft klar austritt.

Ein weiterer Fehler ist das Vernachlässigen der Gewürze. Hähnchenbrust hat von Natur aus einen milden Geschmack, daher ist es wichtig, sie ausreichend zu würzen. Ein einfaches Gewürz wie Salz und Pfeffer kann den Unterschied ausmachen, aber zögern Sie nicht, auch andere Kräuter und Gewürze auszuprobieren.

Die richtige Beilage wählen

Zu dieser köstlichen Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella passen viele Beilagen. Ein frischer grüner Salat ist eine leichte und gesunde Wahl, die das Gericht hervorragend ergänzt. Die knackige Textur und die frischen Aromen des Salats harmonieren perfekt mit der saftigen Hähnchenbrust.

Für eine herzhaftere Option können Sie Kartoffelpüree oder gebratene Kartoffeln servieren. Diese Beilagen sind sättigend und bringen eine schöne Balance zu dem leichten und aromatischen Hauptgericht.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste dieses köstlichen Gerichts haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Hähnchenbrust in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben für bis zu drei Tage frisch.

Die Reste lassen sich auch gut wieder aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Überlegen Sie, ob Sie die Reste in einen Salat oder ein Sandwich einarbeiten, um ein neues Gericht zu kreieren, das ebenso köstlich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange die Zutaten keine glutenhaltigen Zusätze enthalten.