Plätzchen Rezepte Weihnachten

Name: Plätzchen Rezepte Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 125g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Optional: Schokoladensplitter oder Nüsse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie köstliche Plätzchenrezepte für ein unvergessliches Weihnachtsfest.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:15:50.282Z

Diese Plätzchen sind ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und bringen Freude in jedes Zuhause. Mit einfachen Zutaten und einer Prise Liebe sind sie schnell zubereitet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Aromen, die jeden Gaumen erfreuen
Perfekt für die Weihnachtszeit und als Geschenk
Ein Rezept, das Generationen verbindet

      

Köstliche Vielfalt der Plätzchen

Die Plätzchen zur Weihnachtszeit sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Teil unserer Tradition. Jedes Jahr werden in vielen Haushalten verschiedene Sorten gebacken, die die festliche Stimmung unterstreichen. Von klassischen Vanillekipferl bis hin zu schokoladigen Lebkuchen – die Auswahl ist schier unendlich. Diese Plätzchenrezepte ermöglichen es Ihnen, die Geschmäcker Ihrer Familie und Freunde zu vereinen und neue Favoriten zu entdecken.

Die Vielseitigkeit der Zutaten lässt sich wunderbar nutzen, um kreative Kombinationen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um Ihren Plätzchen eine besondere Note zu verleihen. Auch die Dekoration spielt eine große Rolle – ob Zuckerguss, bunte Streusel oder Nüsse, alles kann verwendet werden, um Ihre Plätzchen zu einem echten Hingucker zu machen.

Backen als Familienaktivität

Das Plätzchenbacken ist eine wunderbare Gelegenheit, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Kinder können beim Ausstechen der Formen helfen oder beim Dekorieren kreativ werden. Diese gemeinsame Aktivität fördert nicht nur die Bindung, sondern schafft auch wertvolle Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Das gemeinsame Naschen der frisch gebackenen Plätzchen ist der krönende Abschluss eines gelungenen Backnachmittags.

Darüber hinaus ist das Backen von Plätzchen eine hervorragende Möglichkeit, um Traditionen weiterzugeben. Viele Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, und das gemeinsame Backen kann dazu beitragen, diese Traditionen lebendig zu halten. Überlieferte Familienrezepte können mit jedem neuen Jahr neu interpretiert und angepasst werden.

Plätzchen als Geschenkidee

Selbstgemachte Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für Ihren eigenen Gaumen, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpackt in schönen Dosen oder Tüten können sie eine persönliche Note zu jedem Weihnachtsgeschenk hinzufügen. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einer Auswahl an selbstgebackenen Leckereien – nichts sagt 'Ich denke an dich' mehr als ein handgemachtes Geschenk.

Außerdem können Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Dekorationen experimentieren, um individuelle Geschenkkörbe zu kreieren. Dies ermöglicht es Ihnen, auf die Vorlieben der Beschenkten einzugehen und jedem ein besonderes Erlebnis zu bieten. Selbstgebackene Plätzchen sind eine liebevolle Geste, die viel Wertschätzung vermittelt.

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

250g Mehl
100g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Optional: Schokoladensplitter oder Nüsse

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl und die Prise Salz einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Nach Belieben mit Schokoladensplittern oder Nüssen dekorieren.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Tipps für perfekte Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermengen lässt. Ein gut durchgemischter Teig ist der Schlüssel zu gleichmäßig gebackenen Plätzchen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel sein. Nach dem Backen ist es ratsam, sie auf einem Kuchengitter auskühlen zu lassen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Plätzchen lässt sich hervorragend anpassen. Fügen Sie beispielsweise Zimt, Ingwer oder andere Gewürze hinzu, um ein würzigeres Aroma zu erhalten. Auch die Zugabe von Schokoladensplittern oder Trockenfrüchten kann eine köstliche Abwechslung bieten und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Wenn Sie eine gesündere Variante ausprobieren möchten, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann die Plätzchen nährstoffreicher machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Aufbewahrung der Plätzchen

Nach dem Backen ist die richtige Aufbewahrung entscheidend, um die Frische und den Geschmack Ihrer Plätzchen zu erhalten. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. So bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und knusprig.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen Gefrierbeutel und pressen Sie die Luft heraus, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung griffbereit, wenn der Heißhunger auf Plätzchen kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Wenn sie gut verpackt sind, halten sich die Plätzchen bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine verwenden, aber der Geschmack könnte leicht variieren.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Dieses Rezept verwendet Weizenmehl, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.