Schmandplätzchen mit Zimt

Name: Schmandplätzchen mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250 g Schmand; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese zarten und aromatischen Schmandplätzchen mit Zimt, die jede Kaffeetafel bereichern. Mit einer Kombination aus cremigem Schmand und einer verführerischen Zimt-Zucker-Mischung sind diese Plätzchen nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Geschenk, bringen sie einen Hauch von Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Lassen Sie sich von dem köstlichen Duft und dem himmlischen Geschmack verführen!

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:35:49.518Z

Schmandplätzchen sind eine wunderbare Ergänzung für jede Kaffeetafel. Die Kombination aus zartem Teig und der würzigen Zimt-Note macht sie zu einem besonderen Leckerbissen.

Die perfekte Begleitung zum Kaffee

Schmandplätzchen mit Zimt sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Der zarte Teig harmoniert perfekt mit den warmen Aromen des Zimts und macht sie zu einem geschmacklichen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Diese Plätzchen sind nicht zu süß und bieten genau die richtige Balance zwischen Cremigkeit und Würze.

Die Zubereitung dieser Plätzchen ist unkompliziert, sodass Sie auch kurzfristig Ihre Gäste mit einem köstlichen Gebäck überraschen können. Sie benötigen keine ausgefallenen Zutaten, und die meisten davon haben Sie wahrscheinlich bereits zu Hause. So steht einem ungezwungenen Kaffeeklatsch nichts mehr im Wege!

Variationen und Tipps

Zwar sind diese Schmandplätzchen schon ein Hit für sich, aber Sie können sie nach Belieben variieren! Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Muskatnuss oder Kardamom, um eine ganz neue Note zu kreieren.

Wenn Sie eine besonders weiche Konsistenz bevorzugen, lassen Sie den Teig vor dem Formen etwas länger ruhen. Dies verbessert die Textur und macht die Plätzchen noch zarter. Vergessen Sie nicht, die Plätzchen nach dem Backen abzulecken, damit sie ihre Geschmacksintensität in vollen Zügen entfalten können.

Zutaten

Für die Schmandplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Schmand
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
Prise Salz

Vermengen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie den Teig ruhen.

Zubereitung

So backen Sie die Schmandplätzchen:

Teig zubereiten

Vermischen Sie in einer Schüssel den Schmand, Zucker, Vanillezucker und das Ei. Fügen Sie anschließend Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

Plätzchen formen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und setzen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.

Backen

Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zimt-Zucker-Mischung

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer Schüssel und wälzen Sie die warmen Plätzchen sofort darin.

Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen und genießen Sie sie frisch gebacken!

Die perfekten Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Schmandplätzchen mit Zimt zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Dose. So bleibt die zarte Konsistenz erhalten, und sie sind auch nach ein paar Tagen noch ein Genuss. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf.

Es empfiehlt sich, die Plätzchen vor dem Einfrieren kurz abzukühlen, um eine bessere Textur beizubehalten. Wenn Sie die Plätzchen später wieder aufwärmen möchten, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C. So werden sie wieder knusprig und frisch.

Ideen für besondere Anlässe

Diese Schmandplätzchen sind nicht nur ideal für den Alltag, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für besondere Anlässe. Ob zum Geburtstag, einem Kaffeekränzchen oder als kleines Mitbringsel zu einer Feier – sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Sie können die Plätzchen hübsch verpacken, um sie als persönliche Geschenkidee zu überreichen.

Ein weiteres kreatives Angebot sind Plätzchenteller für festliche Anlässe. Kombinieren Sie die Schmandplätzchen mit anderen Gebäckvariationen wie Lebkuchen oder Vanillekipferl, um eine vielfältige Auswahl anzubieten, die Ihre Gäste begeistern wird. Das Auge isst bekanntlich mit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.