Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 100g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Zesten von 2 Zitronen; 100ml Milch; 150g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein erfrischender Zitronenkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Doreen Kirchhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:37:10.059Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen eine angenehme Säure, die perfekt mit dem süßen Teig harmoniert.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die bei jedem Biss schmilzt
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Ergänzung für jede Feier

Ein Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahres Highlight auf jeder Kaffeetafel. Seine frische, zitrusartige Note bringt Schwung in jede Feierlichkeit und ist die ideale Wahl für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens. Durch die Kombination aus saftigen Texturen und dem lebhaften Geschmack wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern.

Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept ist dieser Zitronenkuchen schnell hergestellt. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und den Anlass zu genießen.

Ein Rezept für jeden Geschmack

Dieser Zitronenkuchen vereint die perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Die frischen Zitronen verleihen dem Kuchen nicht nur eine herrliche Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Verwendung von Zitronenzesten intensiviert das Aroma und sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Darüber hinaus kann man das Rezept leicht abwandeln, um es an persönliche Vorlieben anzupassen.

Ob mit zusätzlichen Beeren, Schokoladenstückchen oder einer Prise Vanille – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jeder Kuchen zu einem individuellen Meisterwerk, das nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie nach dem Backen etwas Kuchen übrig haben, können Sie diesen problemlos aufbewahren. Wickeln Sie den Zitronenkuchen in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt er bis zu einer Woche frisch und saftig. Alternativ können Sie den Kuchen auch einfrieren, indem Sie ihn in Scheiben schneiden und in Gefrierbeutel verpacken. So haben Sie jederzeit ein Stück Zitronenkuchen zur Hand, wenn sich der süße Zahn meldet.

Dennoch sollten Sie beachten, dass die Glasur am besten frisch aufgetragen schmeckt. Wenn Sie also planen, den Kuchen länger aufzubewahren, empfiehlt es sich, die Glasur erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten. So bleibt der Kuchen in seiner besten Form und der Zuckerguss kann seine optimale Konsistenz entfalten.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
100g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Zesten von 2 Zitronen
100ml Milch

Für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie dann die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Zum Schluss den Zitronensaft und die Zesten unterrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Glasur zubereiten

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.

Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Zitronenkuchen herauszuholen, verwenden Sie frische und saftige Zitronen. Achten Sie darauf, die Schale gründlich zu waschen, bevor Sie die Zesten abreiben, um sicherzustellen, dass keine Rückstände von Wachs oder Schmutz auf dem Kuchen landen. Verwenden Sie eine feine Reibe, um die Zesten gleichmäßig zu erhalten und den intensiven Geschmack zu maximieren.

Ein weiterer Tipp ist, alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie raumtemperiert sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Teigmischung und trägt zur optimalen Konsistenz des Kuchens bei.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Die Kombination aus warmen Getränken und dem kühlen, zitrusfrischen Kuchen ist einfach unwiderstehlich. Für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz können Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis anrichten.

Auch eine dekorative Garnitur mit Minzblättern oder essbaren Blüten kann dem Kuchen einen festlichen Look verleihen. So wird Ihr Zitronenkuchen nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum optischen Highlight auf jedem Tisch.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver hinzufügen und die Zitronen durch Orangen ersetzen. Dies ergibt einen schokoladigen Orangenteig, der ebenfalls köstlich ist und eine willkommene Abwechslung darstellt. Auch Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse können unter den Teig gehoben werden, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Um dem Kuchen eine besondere Note zu geben, können Sie auch exotische Gewürze wie Kardamom oder Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten sorgen für ein interessantes Geschmacksprofil und machen den Zitronenkuchen zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und bleibt frisch.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Zitronenkuchen hält sich bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich die Menge der Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Orangen oder Limetten funktionieren ebenfalls gut für eine Variation dieses Rezepts.